Los beneficios del agua con limón: qué es verdad y qué no

Es una rica fuente de vitamina C y potasio, está implicado en la producción del colágeno, mejora la cicatrización y fortalece el sistema inmunitario. Hablamos del limón y sus bondades. Tomar agua con esta fruta es algo que se ha popularizado en los últimos tiempos, pero con esta moda se ha extendido también algún que otro bulo alrededor de esta bebida. 

Sobre sus beneficios no hay dudas. La vitamina C que contiene este alimento es una aliada en la prevención de enfermedades crónicas cardiovasculares, cataratas o patologías neurodegenerativas. Sin embargo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) destaca que los componentes más interesantes del limón son los fitonutrientes, y más en concreto, los limonoides. Se trata de unos compuestos localizados en la corteza y que parecen contribuir en la prevención de algunos tipos de cáncer. 

Asimismo, los flavonoides que contiene el zumo de limón tienen dos propiedades significativas. Por un lado, son antioxidantes, por lo que son interesantes para todas las enfermedades con origen oxidativo: isquemia, retinopatía, envejecimiento celular, diabetes tipo 2, incluso algunos tipos de cáncer. 

Por otro lado, también son inhibidores de la neuroinflamación, por lo que están asociados a la prevención del Alzheimer o el Parkinson, así como a la mejora del desarrollo cognitivo. En especial, se ha probado su efecto de mejora sobre el aprendizaje y la memoria.

En cuanto a la pulpa, tal y como informa la FEN, contiene ácidos orgánicos, fundamentalmente ácido cítrico y en menor cantidad málico (que se consideran responsables del sabor ácido de este alimento), acético y fórmico. Algunos estudios han indicado que estos ácidos potencian la acción de la vitamina C y poseen un notable efecto antiséptico.

¿Beber agua con limón adelgaza?

Mucho se ha afirmado que beber agua con limón a primera hora de la mañana ayuda a la digestión y a la pérdida de peso. No obstante, los expertos son claros: no hay evidencia de que esto sea así. 

"Podemos beneficiarnos de las propiedades saludables del limón que hemos citado si lo añadimos a la dieta de manera regular, aunque sea en cantidades pequeñas, como por ejemplo añadiéndolo al agua como hábito todas las mañanas. Pero hacerlo en ayunas tiene poca relevancia", señala Silvestre.

Eso sí, según la experta, tomar limón aumenta las defensas antimicrobianas y ayuda a reducir el riesgo de infecciones, algo que puede ser beneficioso en el caso de infecciones en la piel que se deriven del acné o de heridas.

¿Cuándo no es aconsejable tomar agua con limón?

Según Silvestre, "al tratarse de un complemento de la dieta, su consumo moderado es, en general, saludable". 

No es recomendable tomar esta fruta en caso de sufrir una úlcera gástrica debido a su acidez, algo que agrava los ardores propios de este cuadro médico.